Claire Fournier a repris les rênes de l’Amuse Papilles qui devient L'heure bleue, et c’est à Saoû que ça se passe ! Initiative Vallée de la Drôme Diois soutient cette entrepreneuse en lui remettant un prêt d’honneur et en l’accompagnant dans son démarrage d’activité. Claire n’en est pas à ses débuts puisqu’elle est cuisinière depuis 7 ans. Peut-être avez-vous d’ailleurs déjà testé sa cuisine à l’occasion de l’ouverture de l’Éphémère de Claire, ou son offre de Snacking au travers de la Dwich ? ! A L'heure bleue, vous pourrez découvrir une offre complète tout au long de l’année. En effet, elle poursuivra l’activité de traiteur au service des gîtes et des gourmand(e)s, vous trouverez des plats à emporter à l’épicerie de Saoû ou sur place. En complément la Dwich s’installera à l’ombre des platanes en juillet et août. En hiver, Claire prendra le contrepied de la saisonnalité touristique et ouvrira un petit restaurant d’une dizaine de couverts. Pour plus d’informations, direction Saoû (26400), au 1 route de Crest. Instagram.com/heure_bleue26 heurebleue26@gmail.com 06 71 04 82 94
Saoûest un joli petit village pas loin de chez mes fils,
si vous avez l'occasion d'y aller je suis certaine